食育・給食

どろん子の給食は、遊びから始まります

どろん子の子どもたちは、午前中にたっぷり外で遊びます。野山を歩き、走り、仲間と遊び込むことで、自然とお腹が空いていきます。

空腹を感じることは、子どもが自分の身体を感じる大切な経験です。お腹が空くから、ごはんがおいしい。しっかり食べるから、また元気に遊べる。どろん子では、この「遊ぶ→お腹が空く→食べる→満たされる」という自然なリズムを大切にしています。

たっぷり外で遊び、空腹になって園へ戻る。そのあとに仲間と食べる給食は、味覚だけでなく心と体を育てる教材です。どろん子の給食で栄養のバランスが取れているからこそ、ご家庭でも安心して見守っていただけます。

「食べることは生きること。食べたもので体が作られる。」という考えから、和食を中心に、薄味、発酵食品、食物繊維、噛む力を意識した給食を大切にしています。

安心すると、食欲が湧いてくる。入園してくる子の多くが偏食でも、毎日の積み重ねの中で、卒園する頃には好きなものが増えていきます。

空腹で食べ始め、満腹でやめる。このシンプルなサイクルが、子どもの食欲の土台になります。だからこそ、給食の前にはたっぷり外遊びをして、おなかをすかせてから食卓につくことを大切にしています。

根菜は大きめに切り、食感と噛みごたえを感じさせます。葉物は細かく刻んで食べやすく。旬の食材を丁寧に取り入れ、素材そのものの味と向き合える給食を目指しています。

偏食の乗り越え方

まずは一口、次は半分

入園してくる頃は、多くの子が偏食です。2〜3歳頃というのは、まだまだ食域が狭い時期なのです。どろん子では、初めて食べる食材に抵抗のある子には、まずは一口から、次は半分、と経験させていきます。その経験の積み重ねが、子どもたちの食域をどんどん広げていきます。

諦めずに作り続ける

「お家のごはんでは食べないのに、どろん子では食べた」ということは、よくあります。お家のごはんで出すと食べない、ということもあるかもしれません。とにかくそこは諦めずに作って食卓に出し続けることが大切です。子どもの頃は苦手だった納豆がいつの間にか美味しいと感じるようになる。いつかそんな日が来るでしょう。家庭の食卓からその食材が消えてしまわないように、諦めないでみてください。あとは大人が美味しそうに食べること。子どもはよく見ていますよ。

安心すると、食欲がわいてくる

子どもの食欲は、身体の状態だけでなく、心の状態とも深くつながっています。いつもよく食べる子が、急に食べられなくなることもあります。

そんな時、どろん子では体調だけでなく、家庭での変化や子どもの気持ちにも目を向けます。心が安心できると、自然と食欲が戻ってくることがあります。

給食の時間は、栄養を補うだけでなく、子どもの心の変化に気づく時間でもあります。

おやつのこと

子どもは基礎代謝が高いので、寝ていてもエネルギーをすごく消費します。どろん子では午後食として、昼寝から起きたら炭水化物でエネルギーを補給しています。小麦・米・芋を使ったメニューを繰り返し、砂糖の甘みは最小限に抑えています。

おうちでも、エネルギーを補給するという意味でのおやつを大切にしてみてください。毎日でなくても良いから、簡単なおにぎりや芋・餅を用意してあげておくと良いでしょう。